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    夏季保健之飲食禁忌  2007-08-20 7106pv
      這里介紹一下氣虛、血虛、陰虛、陽虛等不良體質的養生方法。

      疲勞乏力——氣虛體質的保健法

      氣虛體質是指人的氣力不足,體力和精力都感到缺乏,稍微勞作便有疲勞之感。機體免疫功能和抗病能力都比較低下。常表現為少氣懶言,語聲低微,疲倦乏力,常自汗出,動則尤甚,舌淡苔白,脈虛弱等。常用養生保健方法如下:

      1.飲食保健

      常用的補氣的食物可選用小米、粳米、糯米、莜麥、扁豆、菜花、胡蘿卜、香茹、豆腐、馬鈴薯、紅薯、牛肉、兔肉、豬肚、雞肉、雞蛋、鰱魚、鯊魚、黃魚、比目魚等。這些食物都有很好的健脾益氣作用。亦可選用補氣藥膳調養身體。

      例如人參大棗粥:
      配方:人參3克,大棗5枚,大米60克
      制作:大棗去核,與人參、大米同煮為粥,佐餐用,可經常食之。
      功效:補中益氣,適用于脾胃虛弱諸證。

      2.藥物保健

      常用的補氣藥物可選用人參、黃芪、西洋參、太子參、黨參、茯苓、白術、山藥、炙甘草、靈芝、五味子、大棗等。平時也可適當服用一些有補氣功效的中成藥。高血壓者忌服人參、西洋參、五味子。

      3.運動、導引保健

      根據自己的體能,可選用一些傳統的健身功法,如太極拳、太極劍、保健功等,氣功可練“六這訣”中的“吹”字功,常練可以固腎氣,壯筋骨。

      面蒼色白——血虛體質的保健法

      血虛是指血液不足或血的濡養功能減退出現一些變化。若血虛不能充養機體,則出現面色無華,視物不明,四肢麻木,皮膚干燥等病理變化。血虛不能完全等同于現代醫學所講的貧血。血虛體質之人,臨床常易表現為面色蒼白無華、口唇淡白、頭暈眼花、舌質淡白、脈細無力、婦女月經量少、延期,甚至閉經等癥狀。

      1.飲食保健

      常用于補血的食物有黑米、芝麻、蓮子、龍眼肉、荔枝、桑椹、蜂蜜、菠菜、金針菜、黑木耳、蘆筍、番茄、牛奶、烏骨雞、羊肉、豬蹄、豬血、驢肉、鵪鶉蛋、甲魚、海參等。也可以選用適合自己的藥膳調養。

      例如當歸生姜羊肉湯:
      配方:當歸20克,生姜20克,羊肉500克,植物油、精鹽、黃酒、柑橘皮適量。
      制作:羊肉切成塊,洗凈,濾干。再用食油、黃酒、生姜加工,燜燒5分鐘后,盛入砂鍋內,加水,再加入當歸和其它作料,煮開,慢燉,直至羊肉酥爛。食時棄當歸,吃肉喝湯。
      功效:溫中補血,調經止痛。對于血虛身寒,腹痛連脅,月經后期,食之甚效?;鹗⒄卟灰?。

      2.藥物保健

      有補血作用的中藥很多,常用的補血中藥可選用當歸、阿膠、何首烏、枸杞子、白芍、熟地黃、紫河車等。

      3.起居調攝

      平常生活要規律,適當參加運動鍛煉。中醫認為“久視傷血”。養成良好的看書學習和工作的習慣,不可勞心過度。血虛之人,常有精神不振,失眠健忘,注意力不集中的狀態。因此,要做到勞逸結合,怡養情志,振奮精神。

      常有虛火——陰虛體質保健法

      陰虛體質,是指常有虛火的一類體質,由于精、血、津液等物質的虧耗,陰虛不能制陽,導致陽熱相對偏亢,機體處于虛性亢奮的一種狀態,使人適應能力減弱,機體容易衰老。臨床常表現為形體消瘦、面紅潮熱、五心煩熱、口干咽燥、盜汗遺精、心煩眠少、舌紅少苔,脈細數,不耐春夏,多喜冷飲等。

      1.飲食保健

      陰虛體質的飲食調理的原則是滋陰替陽。常選擇的食物如糯米、綠豆、豆腐、甘蔗、桃子、銀耳、蔬菜、水果、烏賊、龜、鱉、海參、鮑魚、螃蟹、牛奶、牡蠣、蛤蜊、海蜇、鴨肉、豬皮等。這些食品性味多甘寒性涼,皆有滋補機體陰精的功效。

      2.藥物保健

      陰虛當補陰。常用補陰的藥物如麥門冬、天門冬、石斛、沙參、玉竹、黃精、枸杞子、山萸肉、女貞子、旱蓮草、玄參、桑椹、決明子、銀耳、蜂王漿等??筛鶕眢w具體情況選用。

      長生保命丹即屬常用養陰方:
      配方:枸杞子、地骨皮、甘菊、牛膝、石菖蒲、遠志、生地各60丸。
      制作:把上藥研成細末,煉蜜為丸,如梧桐子大小,每服60丸,溫酒送下,日服二次。
      功效:養陰安神,聰耳明目,烏發養顏,延年益壽。用于肝腎陰虛,未老先衰,心虛健忘,肝血不足,頭暈耳鳴,須發早白等。再如,將白木耳、蓮子、百合、麥冬各6克,適量水和冰糖,用火煨1小時左右,每日早晚服一次,連續服用2-3周。

      3.起居與鍛煉

      陰虛者,畏熱喜涼,冬寒易過,夏熱難受。尤其要注意“秋冬養陰”的原則調養,居住環境宜安靜,選擇坐南朝北的房子。其運動鍛煉應重點調養肝腎之功,如可經常打太極拳、八段錦、固精功、保健功、內練生津咽津的功法等。

      火力不足——陽虛體質保健法

      所謂陽虛,是指機體陽氣不足,即俗稱“火力不足”,機能減退或衰退,反應低下,代謝熱量不足的一種體能狀態。陽氣不足,一般以脾腎陽氣虛為主,其臨床表現常出現平素怕寒喜暖,手足不溫,口淡不渴,喜熱飲食,飲食生冷則易腹痛腹瀉,或胃脘冷痛,腰膝冷痛,小便清長,大便溏薄,舌體胖嫩,舌苔白滑,脈象沉溺等。

      1.飲食保健

      陽氣虛弱宜適當多吃一些溫腎壯陽的食物。常用補陽的食物可選用羊肉、豬肚、雞肉、帶魚、狗肉、麻雀肉、鹿肉、黃鱔、蝦(龍蝦、對蝦、青蝦、河蝦等)、刀豆、核桃、栗子、韭菜、茴香等,這些食物可補五臟,添髓,強壯體質。在飲食習慣上,即使在盛夏也不要過食寒涼之品。還可選用適合自己的藥膳調養。

      如蟲草燉老鴨:
      配方:核桃30克、栗子60克、老雄鴨一只,黃酒、生姜、蔥白、食鹽等調料適量。
      制作:將老雄鴨去掉內臟,加工沖洗干凈,放入沸水鍋中略燙后撈出,將核桃、栗子洗凈后放入鴨腹內,用線扎好,放入大缽中,在加入黃酒、清水其它相關作料,隔水燉蒸約兩個小時即可。
      功效:補腎益精,滋陰壯陽。虛癆咳喘、腰膝酸痛、陽痿遺精、自汗盜汗、病后體虛等癥。

      2.藥物保健

      補陽的中藥很多,用于保健的常用中藥,可選用鹿茸、海狗腎、冬蟲夏草、肉蓯蓉、補骨脂、杜仲、菟絲子、沙苑子、懷牛膝、芡實、覆盆子、仙茅、仙靈脾、丁香等??蛇x用適合自己的補陽保健藥方。腎陽虛者,可選用金匱腎氣丸、全鹿丸等,脾陽虛弱,可選用理丸或附子理中丸;脾腎兩虛者可選用濟生腎氣等。

      3.起居與鍛煉

      陽虛之體,適應寒暑變化的能力較差,在嚴冬,應避寒就溫,采取相應的一些保健措施。還可遵照“春夏養陽”的原則,在春夏季節,注意從飲食、藥物等方面入手,借自然界陽氣之助培補陽氣,亦可堅持做空氣浴或日光浴等。宜住坐北朝南房子,不要貪涼而室外露宿或在溫差變化大的房子中睡眠。以免受風寒而患病。在運動方面,因體力強弱,選擇適合自己的項目,如散步、慢跑、太極拳、五禽戲、八段錦、及各種球運動。
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